Pollo a la cacerola
Sor Lucía      Ep: 1

Las claves

  • Ingr. prin.: Aves y Caza
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: A diario, De la abuela.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Sor Lucía
  • Episodio: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Pollo troceado
  • ½ Cebolla picada fina
  • 1 l de caldo de pollo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • 200 ml de nata
  • 4 Patatas
  • Perejil
  • 2 cucharadas almidón de maíz
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

En primer lugar, doramos el pollo en una cacerola con un poco de aceite, añadimos la cebolla picada. Tapamos y cocinamos hasta que esté bien dorado.


Cuando el pollo está dorado, incorporamos el vino y cocinamos unos minutos más.


Por otro lado, cortamos las patatas en dados y las hervimos en agua. Cuando estén tiernas las escurrimos y añadimos sal y perejil picado.


Seguidamente, mezclamos el caldo con el almidón de maíz y removemos.


Añadimos esta mezcla al pollo, y a fuego lento cocinamos durante 45 minutos.


Pasado este tiempo, incorporamos la nata y cocinamos unos 3 minutos más.


Emplatamos el pollo, lo acompañamos de las patatas y servimos.


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