Pechugas de pollo adobadas Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 pechugas de pollo
2 dientes de ajo
Zumo de ½ limón
1 dl de aceite de oliva virgen extra
Sal
50 g de harina
Pimienta blanca
1 cucharada de perejil picado
2 huevos
50 g de pan rallado
1 dl de aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Filetear las pechugas finamente. Salpimentar.

  3. Mezclar el aceite de oliva virgen extra con el perejil picado, el ajo picado y el zumo de limón.

  4. Batirlo con fuerza.

  5. Pasar las pechugas por la mezcla anterior. Dejarlas macerar durante 1 hora.

  6. Freírlas en aceite de oliva bien caliente hasta que empiecen a dorar.

  7. Servir en un plato y decorar con el cebollino picado. Napar con el aliño anterior.