Pechuga de pollo rellena de queso Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina infantil,
Ambiente: A diario, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 Queso ahumado
8 filetes de Pechugas de pollo
Miga de pan fresca triturada
1 Huevo
Aceite de oliva
300 g de Espinacas frescas
100 g de Champiñones frescos
Vinagre de módena
Mostaza
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, colocamos una loncha de queso sobre la pechuga y tapamos con otro filete de pechuga de pollo.

  3. Pasamos por miga de pan, huevo y miga de pan. La miga de pan en este caso es fresca y está triturada.

  4. Freímos en una sartén con aceite.

  5. Preparamos una ensalada de espinacas con setas aderezada con una salsa de vinagre de módena, mostaza, aceite y sal.

  6. Servimos las pechugas acompañadas de la ensalada.

  7. Receta propuesta por Mari Medio.