Papas a la malagueña Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 huevos cocidos
1 kg de patatas
1 cebolleta
2 tomates
2 ajos
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Cocemos los huevos.

  3. Machacamos los ajos con el cuchillo y picamos la cebolleta y el tomate pelado.

  4. Salteamos la cebolla con el ajo y después añadimos el tomate.

  5. Troceamos las patatas y las aceitunas, las añadimos al guiso, lo rehogamos todo junto y lo cubrimos con agua.

  6. Sazonamos y dejamos hervir lentamente hasta que las patatas estén tiernas.

  7. Añadimos el huevo duro picado y ya está listo para comer.