Panecillos de naranja rellenos

Para empezar, en un bol ponemos la harina, la levadura, una pizca de sal, zumo de naranja y agua tibia. Mezclamos hasta conseguir una masa que se despegue del bol. Entonces, formamos una bola y la dejamos reposar hasta que duplique su tamaño.

Pasado ese tiempo, volvemos a amasar y le damos forma de barra de pan a la masa. Horneamos unos 20 minutos a 180º C con humedad.

Por otro lado, salteamos unas rodajas de naranja pelada en una sartén con un poco de aceite.

Abrimos el pan por la mitad y vamos metiendo el bacalao y los pimientos. Terminamos con las rodajas de naranja por encima y un chorrito de aceite.