Nigiri-sushi
Por:
Hung Fai Chiu Chi
- Claves
- Ingr. prin.:Arroz
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina sana, Cocina del mar, Cocina del mundo,
- Ambiente: A diario, Buffet,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 400 g de arroz Sushi-meshi
- 200 g de lomo de salmón
- 8 langostinos
- 200 g lomo de atún
- Salsa de soja
- Jengibre marinado en láminas
- Wasabi
- Algas Nori (cortadas en tiras)
- PreparaciĆ³n de la receta
Lo primero, amasamos el arroz sushi-meshi con las manos formado pequeñas croquetas.
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Encima de cada una de ellas se coloca una lonchita de salmón, atún o una pieza de langostino.
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Se repite la operación hasta cubrir todos los montoncitos de arroz con el pescado.
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Si se quiere se puede cortar pequeñas tiras de alga nori para sujetar el pescado al arroz como si se tratase de una cinta.
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Servir con la salsa de soja, el wasabi y el jengibre marinado.