Mona de pascua Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina
Ralladura de 1/2 limón
Mantequilla
Azúcar glass
Agua
4 huevos pequeños de chocolate
  1. Preparación de la receta

  2. Batir las claras de huevo, junto con parte del azúcar, a punto de nieve.

  3. Batir aparte las yemas con la ralladura de limón y el resto del azúcar.

  4. Añadir las claras a las yemas y mezclarlas bien.

  5. Después, agregar la harina moviendo la masa con una espátula de madera.

  6. En un molde untado con mantequilla, poner la masa.

  7. Meterla al horno a 175º C durante 20 min, más o menos.

  8. Cuando haya subido el bizcocho, desmoldarlo.

  9. Por último, diluir el azúcar glass en agua, removiendo.

  10. Cubrir con esta mezcla el bizcocho, adornarlo con los huevos de chocolate y servir.