Miniquiches de espinacas, bacon y queso Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Last minute, Light, Primera cita,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales

1 paquete de masa de empanadillas

Molde de magdalenas
4 huevos
500 ml de nata líquida
1 bolsa de espinacas baby
2 puñados de piñones
Bacon ahumado
Queso emmental
Aceite de oliva virgen
Pimienta negra
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En una sartén salteamos el bacon ahumado cortado en tiras y los piñones. Rehogamos y reservamos fuera de la sartén.

  3. Rehogamos las espinacas con un poco de aceite y las trituramos. Agregamos la nata, los huevos y salpimentamos.

  4. Con ayuda de un molde de magdalenas, bien engrasado o con papel de magdalena, colocamos la masa de empanadillas en los huecos.

  5. Agregamos el bacon con los piñones, un trocito de queso y cubrimos con la mezcla.

  6. Horneamos 12 minutos a 220ºC