Minestrone con cuchara de hojaldre
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Arroz
- Plato:Acompañamiento
- Estilo: ,
- Ambiente: ,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1/2 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 100gr Calabaza
- 1 Calabacin
- 1/4 Puerro
- 100gr Tomate
- 2 Zanahoria
- Aceite de oliva.
- Caldo
- Pimentón, peregil, sal y pimienta negra
- Lámina de hojaldre
- Receta paso a paso
Cubrir el fondo de la olla de aceite de oliva e incorporar la cebolla y el ajo. Rehogar e incorporar resto de verdura. Especiar y salpimentar.
Pochar bien la verdura y añadir el caldo. Cuando hierva, añadir la pasta. Retirar cuando la pasta esté en su punto.
Mientras se termina la sopa, moldear las cucharas de hojaldre y hornear.
Servir, poner en el centro un poquito de peregil y adornar con una cuchara de hojaldre en cada cuenco/plato.