Macarrones gratinados
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina italiana,
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 300 g de macarrones
- 100 g de queso parmesano rallado
- ½ l de salsa bechamel
- 100 g de bacon
- 100 g de chorizo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Azúcar
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Sal
- Salsa de tomate
- Preparación de la receta
Cocer la pasta en agua, aceite y sal.
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Escurrir, enfriar con agua y reservar.
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Picar la cebolla y el diente de ajo y pocharlos en una sartén con sal y la panceta picada.
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Añadir parte de la salsa de tomate.
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Picar el chorizo y añadirlo al sofrito.
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Dejar que el sofrito reduzca bien.
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En una fuente de horno, poner parte del sofrito que hemos hecho. Si queremos, le podemos poner un poco de azúcar sólo en esta primera capa.
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Encima ponemos los macarrones y los napamos con bechamel.
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Poner mantequilla por encima y añadir otra capa de pasta. Napar con resto del sofrito y la bechamel.
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Espolvorear el queso rallado y gratinar en horno a 200º C.
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Servir.