Lenguado a la molinera
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 4 lenguados
- 2 cucharadas de harina
- 100 g de mantequilla
- 1 ramillete de perejil
- 2 limones
- Sal
- Pimienta blanca
- Preparación de la receta
Lavar los lenguados y secarlos.
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Sazonarlos y pasarlos bien por harina.
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Poner a fuego suave una sartén con la mantequilla y un poco de aceite, y cuando empiece a espumar y esté derretida, añadir el zumo de limón.
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Añadir los lenguados.
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Dejar que se hagan a fuego 2 minutos por cada lado, hasta que estén doraditos.
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Espolvorear los lenguados con pimienta y perejil finamente picado.
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Servir.