Jurel al horno
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Segundo
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera,
- Ambiente: A diario, De la abuela,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 2 jureles medianos
- 150 g de patatas
- 2 cebolletas
- 2 tomates
- 1 diente de ajo
- 1 dl de aceite de oliva
- Sal
- Vino blanco
- 1 limón
- Preparación de la receta
Hacer un fondo en una fuente de horno con aceite de oliva, las patatas, las cebolletas, los tomates y el ajo (todo finamente cortado).
-
Sazonar.
-
Añadir los jureles sazonados y rociar con el vino.
-
Cortar una rodaja de limón por la mitad y meterla en dos cortes que le haremos al pescado en el lomo.
-
Hornear de 14 a 16 minutos a 200º C.
-
Desespinar y servir.