Huevos en salsa Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 huevos
Aceite de oliva
1 ajo
1 cerveza
1 bote pequeño de guisantes
15 g de harina
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer los huevos en agua hirviendo durante diez minutos. Pasarlos por agua fría y pelarlos.

  3. Echar el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, dorar el ajo bien picadito.

  4. Ir echando la cerveza poco a poco y remover. Antes de terminar de echar la cerveza, añadir un poco de harina y remover otra vez.

  5. Salpimentar y seguir añadiendo cerveza. Añadir el perejil.

  6. Con los huevos cocidos, pelarlos y cortarlos por la mitad.

  7. Añadirlos al guiso junto con unos guisantes y pan rallado.

  8. Dejar todo unos 3 minutos a fuego suave y listos para servir.