Hojaldre de arroz con leche Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos, Cocina dulce,
Ambiente: De la abuela, Friends, Romántica,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 volován de hojaldre precocinado
250 g de arroz con leche
1 cucharada de canela
1 cucharada de azúcar
Para el arroz con leche:
Leche
Arroz
Cáscara de limón
Azúcar
  1. Preparación de la receta

  2. Para hacer el arroz con leche poner en un cazo mantequilla, una rama de canela y calentarlo.

  3. Añadir el arroz, la cáscara del limón y el azúcar.

  4. Incorporar la leche templada (1 medida de arroz por tres de leche) y cocer durante hora y media dando vueltas.

  5. Templar el volován (de 20 cm de diámetro) al horno.

  6. Rellenarlo con el arroz con leche.

  7. Espolvorear la canela y el azúcar.

  8. Servir.