Hamburguesa vegetariana Por: Ana Moreno
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Bocadillos
Estilo: Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
150 g de copos de Avena
½ Yuca
½ Zanahoria
½ Calabacín
½ Pimiento rojo
1 cucharada de Harina de espelta
2 cucharadas de Salsa de soja
Ketchup
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, ponemos la avena en remojo durante 5 minutos y escurrimos.

  3. Mezclamos cuatro cucharadas de avena con las verduras picadas: pimiento rojo, zanahoria y calabacín.

  4. Añadimos la soja y la harina.

  5. Ponemos el aceite a calentar en una sartén.

  7. Mientras, formamos las mini-hamburguesas y freímos.

  8. Cortamos la yuca en tiras y la freímos en abundante aceite.

  9. Servimos la hamburguesa, acompañamos con la yuca y con el Ketchup.