Guiso de boletus
Por:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina casera,
- Ambiente: De la abuela, Deportiva,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 500 g de boletus
- 1 Cebolla
- ½ Pimiento rojo
- ½ Pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 6 Patatas
- Aceite de oliva
- Romero
- Tomillo
- Sal
- Pimienta
- Preparación de la receta
Primero, picaremos la cebolla, ajo, pimiento rojo y verde.
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Después, en una cazuela con aceite pochamos todas las verduras picadas.
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Incorporamos el boletus y cocinamos. Le añadimos unas ramitas de romero y tomillo.
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Agregamos la patata cruda trocedada y rehogamos.
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Añadimos una cucharadita de pimentón e inmediatamente cubrimos con agua.
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Por último, dejamos hervir hasta que la patata esté blanda, unos 15 - 20 minutos a fuego medio.
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Servimos.