Galletas de crystal
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
250gr. Mantequilla sin sal- Un huevo y una yema
- 100gr. Azucar glass
- 500gr. Harina
- Una cucharadita de azucar vainillada
- Un chorrito de aroma de limon
- Colorantes alimenticios
- Caramelos duros
- Corta pasta grnade y pequeño
- Una cañita
- Receta paso a paso
- Batir la mantequilla que tiene que estar blanda con el azúcar y los huevos. Añadimos el azúcar vainillado y el aroma de limón, y seguimos batiendo. Incorporamos la harina mezclándolo todo hasta que se forme una masa pegajosa.
Metemos en la nevera media hora para que la masa se ponga dura pero que se pueda trabajar con ella.
Una vez dura, cortamos trozos y vamos estirando la masa entre dos papeles de horno, para que no se pegue en la superficie.
Cortamos con el corta pasta grande y vamos colocando en la bandeja del horno donde le hemos puesto un papel de horno, con el corta pasta pequeño volvemos a cortar en el medio de cada galleta para dejarlo hueco, con la cañita le hacemos los agujeros para poder colgarlo.
En cada hueco de las galletas le ponemos un caramelo duro y un poco de colorante alimenticio, metemos en el horno precalentado a 110º 0 120º arriba y abajo, cuando los caramelos se hayan derretido sacamos y con un palillo de dientes con cuidado mezclamos para que se coloree bien todo el caramelo, volvemos a meter y terminamos de hacer las galletas unos 15 minutos en total.
Una vez hechas, dejamos enfriar y le ponemos el hilo para poder colgarlas.
