- Claves
- Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 6 Huevos grandes
- 500 ml de nata
- 100 g de leche condensada
- 300 g de queso crema
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 200 g de azúcar
- Preparación de la receta
Precalentamos el horno a máxima temperatura e introducimos una bandeja con agua.
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En primer lugar, mezclamos los huevos, la nata, la leche condensada, el queso crema y la esencia de vainilla. Reservamos.
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En un sartén al fuego introducimos el azúcar y calentamos hasta conseguir un caramelo. Inmediatamente lo vertemos sobre un molde antiadherente.
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Colocamos la mezcla del flan dentro y lo introducimos en el horno dentro de la bandeja con agua para cocerlo al baño maría. Lo dejamos durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
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Por último sacamos del horno y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y después lo reservamos en la nevera.
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Le pasamos un cuchillo por el interior del molde para despegar los bordes. Disponemos un plato encima y desmoldamos el flan.
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Emplatamos y servimos.