Ensalada navideña de jamón de pato, mango, granada y frutos secos
Por:
Elena Aymerich
- Claves
- Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
- Plato:Ensaladas
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina de fiesta,
- Ambiente: Celebraciones, Last minute, Navideña,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 bolsa de lechugas variadas
- 1 bolsa de rúcula
- 1 blister de jamón de pato
- 1 Mango
- 1 Granada
- 1 cucharada de kikos
- 2 cucharadas de frutos secos
- 1 cucharada de concentrado de fruta de la pasión
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, preparamos la vinagreta. Para ello en un bol, mezclamos el concentrado de fruta de la pasión con una pizca de sal y el aceite de oliva.
-
Añadimos al bol la rúcula y las lechugas. Mezclamos bien.
-
Por otro lado, pelamos el mango y lo cortamos en daditos.
-
Machacamos los frutos secos en el mortero e incorporamos todo a la ensalada.
-
Emplatamos la ensalada, decoramos con los granos de granada y unas lonchitas de jamón de pato.
-
Servimos.