En primer lugar  vamos a elaborar la masa de la empanada. Mezclamos en un bol harina, levadura, sal y aceite, removemos hasta conseguir una masa homogénea. La dejamos reposar.

Después, con la ayuda de un rodillo extendemos la masa y cocinamos hasta que esté dorada.

Sobre la masa colocamos una base de tomate natural, gambas, algas, un poco de queso rallado y los berberechos cerrados. Añadimos más queso.

Cocinamos a la brasa nuestra empanada cubierta por papel de aluminio hasta que los berberechos se abran.

Para terminar, espolvoreamos orégano y regamos con un hilo de aceite de oliva.

Emplatamos y servimos.