El sándwich
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres 
Plato:Plato único 
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 Rebanadas de pan de molde pan rico estilo Artesano- 2 Rebanadas de tomate natural
- Queso rulo de cabra
- Guacamole,1aguacate,cebolla picada,tomate picada y limón
- 2 Lonchas de jamón serrano
- Mayonesa de zanahoria
- Tempura, 1 huevo, 100g de agua, 50g leche,sal,peliz cúrcuma,harina garbanzos,
- Aceite de girasol para freir
- Receta paso a paso
- Lo primero, preparar la tempura, poner en un plato, todos los ingredientes, hacer una masa ligera para pasar el pan de molde por ambas caras y freir, en un plato dejar con una servilleta de papel dejar reposar, reservar.
A continuación, en un cazo poner agua con las zanahorias, cortadas a trozos pequeños para que sea más rápida la cocción, cuando esten blandas, triturar con un poco de aceite de oliva y reservar.
Hacer el guacamole, abrir los aguacates, quitar el hueso y en un mortero aplastar,( sobre gustos), trocear la cebolla y el tomate y añadirlos, echar el zumo del limón y un poco de sal, ajustar dependiendo de vuestros gustos y reservar.
Montar el sándwich, poner en un lado del pan la mayonesa de zanahoria, poner encima las rodajas de tomate, el jamón serrano, el queso de cabra y en la otra cara del pan, untar con guacamole y servir.
