- Claves
- Ingr. prin.:Chocolate
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina del mundo,
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Navideña,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Para el brownie:
- 185 g de mantequilla
- 30 g de cacao en polvo
- 225 g de azúcar
- 2 Huevos
- 135 g de harina
- Para el cheesecake:
- 285 g de queso fresco para untar
- 4,5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 Huevos
- Para decorar:
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de azúcar glass
- Preparación de la receta
En primer lugar, calentamos el horno a 160º C.
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Mientras, con la ayuda de unas varillas, batimos en un bol, con unas varillas, la mantequilla ablandada con el azúcar y 2 huevos, mezclamos un poco y añadimos el cacao y la harina hasta conseguir una mezcla homogénea.
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Vertemos dentro de un molde cuadrado o rectangular mediano untado con mantequilla la mezcla anterior.
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Por otro lado, preparamos el cheesecake. Empleando unas varillas, batimos el queso fresco para untar con el azúcar, 2 huevos y el extracto de vainilla.
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Vertemos en el mismo molde sobre la mezcla anterior. Sirviéndonos de un tenedor, movemos el contenido del molde para que los dos colores se junten.
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Horneamos durante 35-40 minutos a 160° C. Pasado el tiempo, retiramos del horno, dejamos entibiar unos minutos y sacamos del molde
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Por último, cortamos en cuadrados y espolvoreamos la mitad con azúcar glass y la mitad con cacao. Formamos un damasco y servimos.