Curry de gambas Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina asiática,
Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
750 g de colas de gambón peladas
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de maizena
1 cucharada de pasta de curry
1 lata de leche de coco
Arroz basmati cocido
Sésamo negro y verde
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es poner la salsa de soja y la maicena mezcladas en un bol. Removemos e introducimos las colas de gambón peladas. Dejamos macerar durante 30 minutos. 

  3. Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite. Añadimos una cucharada de pasta de curry y una lata de leche de coco.

  4. Cuando rompa el hervor, añadimos las gambas y los dejamos cocer a fuego suave 1 - 2 minutos. Una vez listo lo retiramos del fuego.

  5. Por otro lado, en un wok, salteamos el arroz basmati con una pizca de aceite, sésamo negro y verde.

  6. Servimos las colas de gambón y el arroz como guarnición.

  8. Receta propuesta por Mercedes García