Cup cakes de frutas variadas
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100ml Aceite suave
- 200gr Azúcar blanco
- 3 Huevos M
- 200gr Harina
- 1,5 cdta Levadura quimica
- 75 gr Mantequilla sin sal
- 150 gr Icing sugar
- 100 gr Queso crema (Philadelphia)
- 100gr Piña
- 7 Fresas
- 1 Zumo naranja
- 1 Platano
- 1 Kiwi
- 3 cdas Leche desnatada
- Colorantes en pasta (rosa y amarillo)
Preparación de la receta
Preparar la masa para los cup cakes (ver video)
Preparar el Frosting de queso crema (ver video)
Foto del plato terminado:
Trucos
Hemos añadido la fruta batida, de este modo queda una masa homogénea y sin trocitos. Podemos usar pasta concentrada con sabor a frutas, no obstante con esta receta que os propongo podemos aprovechar la fruta de temporada y nuestros cup cakes quedarán mas naturales!.Las proporciones de mantequilla y azúcar (icing sugar) del Frosting que os propongo, proporcionan un resultado dulce a la vez que ligero. El queso crema aumenta la cantidad de Frosting sin necesidad de añadir más cantidad de mantequilla o icing sugar. Os recomiendo que una vez preparado el Frosting, lo dejéis reposar en nevera unos 30min para montar los cup cakes con mayor facilidad. Para conservarlos, al haber utilizado queso y poca cantidad de mantequilla, es necesario conservar en nevera y sacar unos 20 min antes de comer. Aguantan perfectamente unos 3 días.
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