- Claves
- Ingr. prin.:Aves y Caza
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina del mundo,
- Ambiente: Friends, Noche de fútbol,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Alitas de pollo partidas por la mitad
- 400 ml de leche
- 1 cucharada de ajo seco
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de tomillo seco
- Harina
- 1 Huevo
- 1 bolsa de totopos
- Aceite de oliva (para freir)
- Preparación de la receta
En el episodio 8 de la serie de YouTube Caprichos de #Gordor, el cocinero argentino Gonzalo D'Ambrosio prepara una receta de Crunchy wings (Alitas de pollo crujientes).
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En primer lugar, mezclamos 400 ml leche con 1 cucharada de ajo seco, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de perejil seco, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón picante y 1 cucharada de tomillo seco en una bandeja.
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Seguidamente, remojamos en este líquido las alitas de pollo.
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A continuación, pasamos las alitas por la harina, luego por el huevo y finalmente por los totopos de trigo que habremos triturado.
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Freímos las alitas en una sartén con abundante aceite de oliva caliente.
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Servimos.
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Puedes ver el resto de vídeorecetas de Gonzalo D'Ambrosio en la serie de YouTube Caprichos de #Gordor.
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Más recetas del chef argentino en el programa de Canal Cocina Fácil y resultón y en el programa Un trío en la cocina, junto a los cocineros Nicola Poltronieri y Julius.