Crema gratinada con cerezas Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 g de cerezas
8 huevos
250 cl de leche
50 g de mantequilla
200 g de azúcar
  1. Preparación de la receta

  2. Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta blanquear.

  3. Hervimos la leche y la añadimos a las yemas y el azúcar sin dejar de remover.

  4. Lo ponemos a fuego suave sin dejar que llegue a hervir, simplemente que coja un poco de espesor.

  5. Untamos con mantequilla cuatro moldes individuales y distribuimos la crema junto con las cerezas sin hueso. 

  6. Finalmente, espolvoreamos con azúcar y gratinamos a 260º C.

  7. Servir.