Crema de zanahorias con Thermomix
Por:
Teresa Barrenechea
- Claves
- Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
- Plato:Primero
- Estilo: Cocina Thermomix, Cocina sana, Cocina infantil,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper, Veraniega,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 500 g de zanahorias
- 180 g de cebolla
- 5 g de raíz de jengibre fresca
- 5 g de sal
- 600 g de agua
- 1 Yogur griego
- 60 g de nata líquida
- 50 g de queso cremoso
- Preparación de la receta
Para comenzar, pelamos y troceamos las zanahorias. Las ponemos en el vaso de la batidora con la cebolla también troceada y el jengibre y programamos 4 segundos en velocidad 5.
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Pasado el tiempo, añadimos el agua y la sal y cocinamos 25 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.
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Después, trituramos 1 minuto, velocidad 5/10. Incorporamos el yogur, la nata y el queso y programamos 15 segundos, velocidad 5.
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Emplatamos la crema de zanahorias y la terminamos con una cuchara de yogur.
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Servimos.