Crema de guisantes con menta y albahaca
Por:
Nicola Poltronieri
- Claves
- Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina vegetariana,
- Ambiente: A diario, Last minute, Veraniega,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 250 g de guisantes
- 1/2 manojo de albahaca
- 1/2 manojo de menta
- 2 rebanadas de pan
- 1 Chile
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, hervimos los guisantes junto a las hojas de menta y albahaca. Añadimos sal y cocinamos durante 5 minutos.
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Pasado este tiempo, trituramos todo junto a la mitad del agua de cocción. Reservamos.
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Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite de oliva, tostamos dos rebanas de pan.
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Emplatamos la crema en un bol. La acompañamos con el pan, el chile picado y regamos con un chorrito de aceite de oliva. Terminamos decorando nuestro plato con unas hojitas de menta y albahaca.
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¡Lista para comer!