Cítricos gratinados con hierbabuena Por: Araceli Conty
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina sana, Cocina dulce,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
3 naranjas
2 pomelos
1 limón
250 ml de leche
3 yemas de huevo
20 g de Maizena
100 g de edulcorante
1 vaina de vainilla
1 pizca de canela
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es poner la leche a calentar con los aromas: la piel rallada de limón, la naranja, la vainilla y la canela.

  3. En un poquito de leche disolvemos la maicena, el edulcorante y la yema de huevo. Incorporamos a la leche. Una vez que vaya a hervir lo retiramos.

  5. Pelamos los cítricos y cortamos en gajos. Colocamos en forma escalonada en un recipiente.

  6. Añadimos por encima la mezcla de la leche y gratinamos con un soplete o en el horno.

  7. Servir.