ChampiÑones con espinacas, queso de cabra y mermelada de tomate
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
12 Champiñones grandes- 125 gr. de hojas de espinacas tiernas
- 50 gr. de queso de cabra
- 210 gr de mermelada de tomate Pazo de Vilane
- 12 huevos de codorniz
- 1 pan de chapata
- aceite
- Sal
- Receta paso a paso
- Ingredientes
Primero quito los rabitos a los champiñones. Estos los reservare para otra elaboración
Empiezo a freírlos con un poco de aceite. Primero con el lado del agujero hacia abajo.
Cuando este doradito lo giro. Se llenará de agua, es normal
y los vuelves a girar y reservas
pocho las espinacas
Con un poco de aceite
Frío los huevos de codorniz
Hago el relleno mezclando espinacas, el queso de cabra y 3 cucharaditas generosas de queso de cabra y relleno champiñones
Pongo el huevito encima
Corto , tuesto el pan y lo unto con mermelada de tomate
Mi tapita 10 lista!!!
