Buñuelos de calabaza
Por:
Julio Garmendia
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta y Cereales
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce,
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- ½ calabaza
- 2 vasos de agua templada
- ½ kg de harina
- 80 g de levadura prensada de panadero
- 50 g de azúcar
- Aceite de oliva
- Preparación de la receta
Asamos la calabaza en el horno envuelta en papel de aluminio.
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La pelamos, le quitamos las pepitas y hacemos un puré con ayuda de una batidora.
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En un bol, ponemos la harina y la levadura de panadero. Vamos añadiendo el agua poco a poco y también añadimos el azúcar. Mezclamos todo bien hasta que la masa esté homogénea.
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La dejamos reposar durante 2 horas.
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Mezclamos el puré de calabaza con la masa que hemos dejado reposar.
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En una sartén con aceite caliente, vamos echando pequeñas porciones de la masa para que se frían.
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Espolvoreamos los buñuelos con azúcar glass y los servimos en un plato con salsa de chocolate.