Alubias con chorizo y romero
Cocinamos contigo T7      Ep: 733

Clara Bezos propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Palencia.

Dejamos las alubias en remojo el día anterior. Escurrimos.

Ponemos las alubias en una olla, cubrimos con agua y cocinamos 1 hora.

En una sartén con un poco de aceite doramos el chorizo.

Añadimos el ajo picado y doramos.

Incorporamos 1 cucharadita de pimentón y rehogamos.

Mojamos con un cucharón del agua de cocción de las judías y mezclamos bien.

Agregamos el sofrito y movemos.

Incorporamos esta mezcla a las alubias, mezclamos y servimos con una rama de romero.

En este episodio de Cocinamos contigo el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Tarta de manzana con frutos rojos.