Albóndigas
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
- Ingr. prin.:Carne
- Plato:Segundo
- Estilo: Cocina casera,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 500 g carne picada de ternera
- 1 ajo
- Perejil
- Leche
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan
- 1 cebolla
- 2 tomates grandes maduros
- Agua
- Sal
- Harina
- 1 pimiento rojo
- Preparación de la receta
Mezclamos en un bol grande la carne picada, el jamón serrano y de york, la cebolla, el perejil picado y 2 huevos. Amasamos todo.
-
Hacemos bolas con la mezcla y las enharinamos.
-
Freímos las albóndigas en una sartén y reservamos.
-
Para acompañarlas, las calentamos durante unos minutos en salsa española.