Cómo macerar vinagre

Para macerar un vinagre, vamos a utilizar un bote de cristal al que le añadiremos ciruela troceada, la cáscara de lima, jengibre rallado, pimienta rosa, azúcar morena, perejil, la cáscara de naranja y el vinagre.

Debemos utilizar un vinagre blanco, por ejemplo, vinagre balsámico blanco o vinagre de manzana. Después, lo dejaremos macerar durante 30 días y ya lo podremos utilizar. El resultado es un vinagre suave y muy aromático.