Trucos y Consejos
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Cómo hacer salsa rouille
La salsa rouille es un plato típico de la costa azul en Francia.
Allí a la sopa de pescado le ponen pan frito que a su vez se encuentra acompañado de la salsa rouille, que es se elabora a partir de pulpa de pimiento rojo, huevo, azafrán, un poquito de ajo y sal que mezclaremos en un bol.
Mientras lo mezclamos todo iremos añadiendo aceite a la mezcla poco a poco.
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