Cómo conseguir un arroz más suelto

Si queremos obtener un arroz más suelto, para hacer ensaladas por ejemplo, le echamos un poco de zumo de limón o unas cortezas de cáscara de limón durante la cocción, evitando así que se compacte.

En España se consumen hasta casi 7 kilos de arroz por persona al año. Es fuente de hidratos de carbono, almidón y muchísimas vitaminas, por lo que muchísimos expertos recomiendan su toma al menos 2 ó 3 veces por semana.