Trucos y Consejos
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Cómo cocer almejas
Las almejas, al igual que el resto de moluscos, deben cocerse con poca agua. De esta forma soltarán todo su jugo y se abrirán.
Cuando se hayan abierto, debemos retirarlas para separarlas del jugo y que no se sigan cociendo. Ya están listas, no hace falta ni más agua ni más tiempo de cocción.
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