Aromatizar el arroz

El arroz es la base de las paellas y de muchos guisos: arroz caldoso, con costra... En Valencia existe un arroz con denominación de origen que abarca tres tipos: bahía, senia y bomba, que se caracteriza por ser un arroz con un perlado distinto, al conservar mucho más almidón.

Podemos aromatizar el arroz blanco con un poco de clavo o de comino, dándole así un gusto diferente y rico.