Yorkshire pudding
La cocina de Nicola T3      Ep: 67

Comenzamos precalentando el horno a 190ºC.

A continuación, batimos los huevos en un bol. Le añadimos la leche, la harina tamizada y una pizca de sal. Unimos hasta obtener una mezcla homogénea y reservamos.

Seguido, llenamos la primera fila de 3 de una bandeja de 12 moldes con aceite de girasol e inclinamos la bandeja hasta que el aceite se reparta en partes iguales en cada molde. Ponemos el molde en el horno a 190ºC durante 15 minutos para calentar el aceite.

Pasado el tiempo rellenamos cada uno de los huecos con la mezcla previa de harina, leche y huevos.

Volvemos a introducirlo en el horno durante 20 – 25 minutos a 190ºC.

Sacamos los puddings pasado el tiempo y desmoldamos.

Emplatamos y los acompañamos con dulce o salado.