Vieiras cítricas
Las claves
- Ingr. prin.:
- Plato:
- Estilo: .
- Ambiente: .
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 Vieiras
- 1 Lima
- 1 Huevo
- 250 gr Aceite suave
- 1 Cebolleta
- 4 Tomates cherri
- 20 gramos Aove
- 3 gramos Sal
Preparación de la receta
Preparar la mayonesa con el huevo el aceite suave y un bueno chorro de lima
Cortar los cherri en 4 trozos cada uno y picar la cebolleta en brunoise
Salpimentar las vieiras y poner s por encima la cebolleta picada y dos trocitos de cherri a los lados y regar con un poco de aove
Meter al horno precalentado a 180 grados durante unos 5-7 minutos
Sacar del horno y poner unos puntitos de la mayonesa cítrica y rayar la piel de la lima por encima
Foto del plato terminado:
