Trucha en papillote con coliflor al regaliz Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 truchas
200 g de coliflor
200 g de leche evaporada
50 g de pasta de regaliz
10 g de ajo
Hinojo
  1. Preparación de la receta

  2. Limpiar las truchas en filetes.

  3. Cocer el tallo de la coliflor con el ajo durante 45 minutos.

  4. Añadir la pasta de regaliz.

  5. Asar los papillote con la trucha, el resto de la coliflor y el hinojo en el horno durante 10 minutos a 180º C.

  6. Triturar el tallo de la coliflor con la leche y servir todo junto.