Trenza di pan ripieno
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Bocadillos
- Estilo: Cocina italiana.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1l de agua tibia
- 1,300 de harina
- 10grs. de levadura de panadero
- 50 grs de sal
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 500 grs. de tomates semisecos en aceite de oliva
- 1 trozo de parmesano para rallar
- 1 manojo albahaca fresca
- 1 lata de anchoas
- 1 lata aceitunas de kalamata deshuesadas
Preparación de la receta
En primer lugar, mezclamos la levadura con agua tibia.
Luego, añadimos la harina, la sal y un chorrito de aceite. Amasamos bien.
Dejamos reposar durante una hora a temperatura ambiente.
En segundo lugar, estiramos la masa en forma rectangular y la cortamos lateralmente.
Cubrimos la masa con el parmesano rallado, los tomates troceados y la albahaca fresca picada, las anchoas, y las aceitunas
Seguidamente, cerramos la masa formando una trenza.
Untamos con aceite y espolvoreamos de nuevo con parmesano rallado.
horneamos a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente.
Dejamos templar y servimos.
Foto del plato terminado:
Trucos
Cocinero Roberto Salvartore Cristiano con la variante de añadir el toque de anchoas y aceitunas de kalamata¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
