Tosta de salmón ahumado y rúcula
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
200 g de harina de fuerza- Salmón ahumado
- Alcaparras
- Rúcula
- Perlas de vinagre
- 50 g Crema agría
- 1 cda. Aceite oliva (y un poco más para pincelar)
- 75 ml Agua
- 1 cta. sal
- 1 cta. de levadura seca
- Receta paso a paso
- Preparamos la masa mezclando el agua tibia con la sal, el aceite y la levadura. Incorporamos poco a poco la harina. Mezclamos y amasamos unos 8 minutos. Dejamos reposar la masa durante media hora en un sitio calentito libre de corrientes de aire.
Sacamos la masa y la amasamos hasta dar forma de rectángulo. Pinchamos la masa con un tenedor y la pincelamos bien con aceite.
Llevamos al horno previamente calentado a 220 º calor superior e inferior durante unos 12 minutos o hasta que esté la masa dorada.
Sacamos y decoramos con la crema agría, y el resto de ingredientes al gusto.
