Tosta de aguacate

Cortar los aguacates por la mitad, sacar la pulpa y aplastarla con un tenedor. A continuación, añadir el zumo de limón a la pasta.

Tostar las rebanadas de pan y untar generosamente la pasta de aguacate previamente elaborada.

Cubrir con las hojas de lechuga, el pollo braseado troceado y los tomates deshidratados en aceite.

Espolvorear cada rebanada con un poco de aceite de oliva, vinagre de Módena y, por último, con las virutas de queso parmesano.