Tortilla paisana de polenta sin huevo Por: Marisa Fernández
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Principal
Estilo:
Ambiente: A diario, De la abuela, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 taza de polenta
Champiñones
Zanahorias
Pimiento rojo
Guisantes
Leche de Soja
Salsa de Soja
Sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Cocer la polenta con tres medidas de agua y sal. Cocer lentamente removiendo continuamente (unos 45 minutos). Cuando se haya absorbido el agua, añadir 1 taza de leche de soja. Dejar cocer un poco más hasta que la polenta esté suave. Aparte, saltear las verduras, empezando por la cebolla y la zanahoria. Juntar las verduras con la polenta y sazonar con la salsa de soja.

    - Verter en una fuente y dejar enfriar.