Tortilla en dulce

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce, Cocina española.
  • Ambiente: Friends.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2
  • Programa: Cocinamos contigo T2
  • Episodio: 543

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 3 huevos
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 1 chorrito de ron
  • 100 g de arroz con leche envasado
  • 1 manzana
  • 1 cucharada de hierbabuena picada
  • 1 guindilla
  • 1 lima

Preparación de la receta

En el capítulo 543 del programa de televisión Cocinamos contigo T2, nuestro cocinero Sergio Fernández prepara la receta que le propone la asturiana Julia Gutiérrez desde Segovia: Tortilla en dulce.


Lo primero que tenemos que hacer es, en un bol, batir los huevos y agregar el pan desmigado y una cucharada de azúcar. Removemos bien. Tiene que quedar una masa espesa.


Derretimos mantequilla en una sartén caliente y vertemos en ella la masa. Envolvemos la masa como si se tratase de una tortilla francesa.


Lavamos, pelamos y picamos una manzana y la aderezamos con zumo de una lima exprimida y hierbabuena al gusto y una guindilla picada.


Trituramos un vasito de arroz con leche hasta formar una crema.


A continuación, vertemos la crema de arroz con leche sobre un plato, colocamos la tortilla encima y espolvoreamos con azúcar al gusto.


Bañamos la tortilla con un chorrito de ron y la flambeamos.


Por último, decoramos con la manzana picada y servimos.


En este episodio de Cocinamos contigo T2, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Ensalada con carne picada, tomate, patata y pimiento (Alegría de la huerta).


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