Torrijas de canela a la menta
Cocinamos contigo T6      Ep: 668

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce, Cocina española.
  • Ambiente: Celebraciones, De la abuela.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo T6
  • Episodio: 668

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 brioche
  • 1 l de leche
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 1 limón
  • 3 huevos
  • 2 ramas de canela
  • 1 ramillete de menta
  • Miel
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta



En el capítulo 668 del programa de televisión Cocinamos contigo T6, Sergio Fernández prepara la receta de Torrijas de canela a la menta.

Pilar Díez propone esta receta desde Valladolid.


Cortamos el brioche en rebanadas y lo ponemos en una fuente.


Calentamos la leche con el azúcar hasta que se deshaga, canela y piel de limón. Mojamos los brioches con la leche infusionada y metemos en la nevera.


Por otro lado, clarificamos la miel.


Mezclamos los huevos con la leche. Pasamos los brioches por el huevo y freímos las torrijas en abundante aceite o las caramelizamos en una sartén con mantequilla y azúcar.


Una vez estén listas las ponemos en un plato con papel para que absorba el exceso.


Servimos las torrijas con láminas de piel de limón, canela y menta. Acompañamos con la miel clarificada.


En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Rabo de toro en salsa de verduras.


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