Tiras de caballa adobadas
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 Caballa- Vinagre de jerez
- Ajos
- Pimentón
- Perejil
- Harina
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Mahonesa
- Mostaza
- Aceite de oliva
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, limpiamos las caballas y sacamos las tiras de los lomos. Las ponemos a macerar en un bol con una mezcla de ajo majado, aceite, vinagre, perejil, sal y pimentón durante 1 hora.
-
Pasado el tiempo, escurrimos las tiras de caballa y las empanamos. Freímos.
-
Emplatamos y acompañamos de mahonesa amostazada.
-
Servimos.
