Tejas de almendra y trufas de chocolate

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina microondas, Cocina dulce.
  • Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Precio: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: El Microondas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Para las tejas de almendra:
  • 120 g de mantequilla
  • 180 g almendras en polvo
  • 125 g de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • Para las trufas de chocolate:
  • 150 g de chocolate negro
  • 90 g de nata
  • 50 g de cacao en polvo

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tejas de almendra y trufas de chocolate:

Para hacer las trufas, calentamos la nata durante 1 minuto en el microondas.


Mezclamos la nata caliente con el chocolate para que se funda.


Dejamos que se enfríe la masa.


Formamos bolitas y las pasamos por cacao en polvo o por virutas de chocolate.


Servimos.


Para hacer las tejas de almendra, fundimos la mantequilla durante 1 minuto en el microondas.


Mezclamos la almendra molida con las claras de huevo, la mantequilla fundida y el azúcar.


Ponemos porciones de la masa que se forme en un papel vegetal recortado, para que tenga una forma redonda. Es importante que la masa quede repartida de manera uniforme y que quede una capa fina.


Ponemos unas almendras fileteadas por encima.


Colocamos el papel encima de la bandeja del microondas y lo cocinamos durante 3 minutos.


Nada más sacarlas, las colocamos sobre un rodillo o una botella para darles la forma curvada tan característica.


Las dejamos enfriar y servimos.

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