Tarta de queso y frambuesas

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina microondas, Cocina dulce.
  • Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Precio: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: El Microondas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 150 g de galletas trituradas
  • 80 g de mantequilla fundida
  • 60 ml de mermelada o jalea de frambuesa
  • 250 g de frambuesas
  • 250 g de queso de crema
  • 75 g de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 300 ml de nata
  • 4 huevos
  • Ralladura de limón
  • 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de queso y frambuesas:

Machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Colocamos un aro de respostería en un plato y ponemos la galleta en la base. Lo dejamos enfriar.


En un bol limpio ponemos los huevos y los batimos. Añadimos la maicena, el queso, una pizca de zumo de limón, el azúcar, la ralladura de limón y la nata. Mezclamos bien hasta que quede todo homogeneo.


Cocemos esta crema 5  minutos en el microondas al 100% batiendo a menudo. Si se quedase demasiado hecha, podemos añadirle un poco más de nata.


Llenamos con la mezcla el molde, encima de la galleta. Lo dejamos enfriar y después lo cubrimos con las frambuesas. Glaseamos con mermelada de frambuesa.


Desmoldamos y servimos.


Truco del cocinero: si no tenemos el aro de repostería podemos construirlo con una cartulina forrada con papel film.


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